新潟県妙高高原赤倉温泉のペンション山ぶどうの食事

健康重視のヘルシーメンニューを始めました。

山ぶどうの料理は美味しいが中高年にはボリュウムがあり過ぎるとiいう
ご要望も頂きますので、　夜はダッタンソバ、山菜笹寿司、手作りコンニャクをメインにサラダ、ス－プ、デザ-ト。
朝食には五穀米、胚芽米、玄米などを用いた焼きたてパンのヘルシメニューを始めました。

お問い合わせフォームからヘルシメニューのご希望人数をお知らせください。

参考：　

　　　　ダッタンソバにはルチンが普通そばの60-100倍も大量に含まれていて、

　　　　優れた健康食品として注目されています。

　　　　ルチンには毛細血管の強化作用があり、血圧やコレステロール、

　　　　血糖値の降下作用があります。

ダッタンソバに含まれているケルセチンはルチンが酵素分解で変化したもので、血圧上昇を予防してくれます。　そしてビタミンCの吸収を補助してくれるのです。　ビタミンCはコラーゲンの合成に役立つので肌の老化予防に効果があります。
また初期のガン細胞が突然変異するのを予防してくれるとも言われています。

ダッタンソバはビタミンB1・ビタミンE・ミネラルも豊富に含まれています。
これらは糖尿病や便秘、胃潰瘍に効果があるといわれています。

シス・ウンベル酸は年齢を重ねてくると気になるシミやソバカスの原因であるメラニン色素を抑えてくれる効果があります。ダッタンソバは健康だけでなく美容にも効果があるのです。

茹でると2割程度がお湯に溶け出してしまいます。
ルチンを充分とる為にもダッタンソバ（韃靼蕎麦）湯も飲みましょう。

カロリーが気にならない　　　　　お客様にお薦めです。		カロリーが気になる　　　　お客様にお薦めです。

通常メニュー　　　　　　N		ヘルシーメンニュー　　　　　H
夕食は、地元でとれた新鮮な野菜や山菜、魚介類、お肉などを使った、手作り料理で、きっと,　ご満足頂ける内容のお食事になっています。		天然素材でカロリーを減らしたお食事です。メニュー例　　　（季節により内容が異なります）食感重視の手打ちダッタン蕎麦山菜中心のオリジナル笹ずし手作りコンニャク彩色あふれる健康サラダ野菜の沢山はいった竹のこ汁デザ-ト　　春にはコゴミのぶっかけそば　　秋、冬にはきのこそば　　　等々をご用意いたします。